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名称 餐厅服务
索引号 F719.3/201426
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 李娉婷、林文婷、
出版社 广州 : 暨南大学出版社, 2014
ISBN 978-7-5668-0930-8
页数 106页 : 图 (部分彩图) ; 26cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 本书内容由“校园多功能餐厅布置”、“节日散客接待服务”、“生日宴会接待服务”三大学习情境构成。其中，每个学习情境均包含“学习目标”、“学习情境描述”、“学习情境分析”、“知识链接”、“技能训练”、“任务实施”、“评价反馈”、“思考与练习”八项活动。