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名称 餐厅技能训练
索引号 F719.3/201425
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 谢玉莲、陈衍怀、
出版社 广州 : 暨南大学出版社, 2014
ISBN 978-7-5668-0973-5
页数 231页 : 图 ; 26cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 有书目 (第231页) 本书分为十一部分,内容包括理论知识考试解读、理论知识鉴定要素细目表、基础理论知识考试复习要点、专业理论知识考试复习要点、中级餐厅服务员理论知识试题精选等。