大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 中国食谱、菜谱 » 真味湘菜
名称 真味湘菜
索引号 TS972.182.64/20141
分类号 TS972.182.64
TS972.182(中国食谱、菜谱)
TS972.18(世界各国食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 姜文强、
出版社 青岛 : 青岛出版社, 2014
ISBN 978-7-5552-0041-3
页数 239页 : 彩图 ; 25cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 本书分为追根溯源、大话湘菜、非吃不可经典湘菜、味形兼美家常湘菜、地方特色风味湘菜、唇齿留香美味湘点五大部分，酸辣香脆的凉拌菜、辛辣鲜美的小炒菜、鲜香营养的煨炖菜、火辣鲜嫩的蒸煮菜、香辣够劲的煎炸菜、令人闻香垂涎的小吃等各类湘式佳肴为您一一呈现。