大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

Fundamental food microbiology

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索取号：TS201.3/E20032.2
作者：Ray、 Bibek.、
出版社：Boca Raton, Florida : CRC Press, 2001.

Food science and food biotechnology

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索取号：TS201/E20031
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2003.

Food emulsions : principles, practice, and techniques

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索取号：TS202/E20031
作者：McClements、 D. J.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, c1999.

Food flavour technology

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索取号：TS20/E20031
作者：
出版社：Sheffield : Sheffield Academic Press ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2002.

Antioxidants in food : practical applications

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索取号：TS972.111/E20031
作者：
出版社：Boca Raton : CRC ; Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2001.

Food additives [computer file] : toxicology, regulation, and properties

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索取号：TS202.3/E20031
作者：
出版社：Boca Raton, Flo. : CRC Press, c1997.

Chemical and functional properties of food lipids

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索取号：TS2/E20031
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2003.

Handbook of fermented functional foods

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索取号：TS2/E20033
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2003.

Yoghurt : science and technology

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索取号：TS252.54/E20031.2
作者：Tamime、 A. Y.、Robinson、 R. K. (Richard Kenneth)、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead, c1999.

Mechanisation and automation in dairy technology

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索取号：TS252.4/E20031
作者：
出版社：Sheffield, England : Sheffield AcademicPress ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2001.

Animal by-product processing & utilization

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索取号：TS251.9/E20031
作者：Ockerman、 H. W.、Hansen、 C. L.、
出版社：Lancaster, PA : Technomic Publishing Co., c2000.

Marine & freshwater products handbook

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索取号：TS254-62/E20031
作者：
出版社：Lancaster : Technomic Publishing, c2000.

Lawrie's meat science

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索取号：TS251/E20042.6
作者：Lawrie、 R. A. (Ralston Andrew)、
出版社：Cambridge, England : Woodhead Pub., 1998.

Poultry products processing : an industry guide

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索取号：TS251/E20044
作者：Barbut、 Shabtai.、
出版社：Boco Raton : CRC Press, c2002.

Fresh-cut fruits and vegetables : science, technology and market

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索取号：TS255.3/E20031
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2002.

Beverage quality and safety

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索取号：TS27/E20041
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2003.