大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

中国茶道

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索取号：TS971/0004
作者：林治、
出版社：北京 : 中华工商联合出版社, [2000]

中国餐饮业祖师爷

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索取号：TS971/11
作者：潘江东、
出版社：广州 : 南方日报出版社, 2002

中国饮食文化

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索取号：TS971/25
作者：杜莉、姚辉、
出版社：北京 : 旅游教育出版社, 2005

茶与中国文化

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索取号：TS971/0003
作者：王国安、要英 (茶文化研究)、
出版社：上海 : 汉语大词典出版社, 2000

茶艺

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索取号：TS971/201164
作者：周作明、
出版社：北京 : 高等教育出版社, 2010

中国酒文化概论

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索取号：TS971/201157
作者：徐兴海、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

茶道普洱 [电子资源]

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索取号：TS971/H20121
作者：
出版社：, 2008

天山家宴 : 西域饮食文化纵横谈

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索取号：TS971/201138
作者：贺菊莲、
出版社：兰州 : 兰州大学出版社, 2011

舉杯邀明月 : 中華兩千年的飲酒文化

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索取号：TS971.22/20136
作者：胡卫红、胡衛紅、
出版社：台北 : 國家出版社, 2011

泡茶的养心与怡情

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索取号：TS971/201156
作者：黄昀、
出版社：北京 : 农村读物出版社, 2011

中国茶

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索取号：TS971/37
作者：刘彤、
出版社：北京 : 五洲传播出版社, 2005

中国饮食文化

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索取号：TS971/201147
作者：叶昌建、
出版社：北京 : 北京理工大学出版社, 2011

中国酒概述

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索取号：TS971/201145
作者：张文学、赖以燡、余有贵、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

广府味道

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索取号：TS971/201149
作者：文春梅、
出版社：广州 : 暨南大学出版社, 2011

潮州工夫茶话

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索取号：TS971/201150
作者：曾楚楠、叶汉钟、
出版社：广州 : 暨南大学出版社, 2011

山西面食

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索取号：TS971/201144
作者：赵中悦、王文军、
出版社：太原 : 三晋出版社, 2010