大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

和食與日本文化 : 日本料理的社會史

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索取号：TS971/20123
作者：原田信男、刘洋、劉洋 譯、
出版社：香港 : 三聯書店(香港)有限公司, 2011

麺 : 全球麺文化現場報導 / 克里斯多福·納哈特著 : eine kulturgeschichte mit biss

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索取号：TS971/201311
作者：奈德哈特、马泰、李中文、馬泰、
出版社：台北 : 博雅书屋有限公司, 2011

食文化

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索取号：TS971-49/20111
作者：周海鸥、过常宝、
出版社：北京 : 中国经济出版社, 2011

唐宋饮食文化比较研究 : 以中原地区为考察中心

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索取号：TS971/201139
作者：刘朴兵、
出版社：北京 : 中国社会科学出版社, 2010

红楼养生美食

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索取号：TS971/20135
作者：胡献国、胡爱萍、黄成汉、
出版社：北京 : 中国中医药出版社, 2008

世界饮食文化

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索取号：TS971/201161
作者：赵红群、
出版社：北京 : 时事出版社, 2006

探訪中國葡萄酒莊

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索取号：TS971/201155
作者：李厚敦、
出版社：台北 : 四块玉文化有限公司, 2010

《中国茶谣》的创意与文化呈现

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索取号：TS971/201124
作者：王旭烽、
出版社：北京 : 中国社会出版社, 2008

說吃

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索取号：TS971.2/20132
作者：梁琼白、梁瓊白、
出版社：臺北 : 躍昇文化事業有限公司, 中華民國85年 [1996]

中国古代茶学全书

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索取号：TS971/201153
作者：杨东甫、杨骥、
出版社：桂林 : 广西师范大学出版社, 2011

吃遍全世界

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索取号：TS971-49/20112
作者：雷纳、陈晓华、
出版社：广州 : 广东人民出版社, 2011

中国酒文化

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索取号：TS971/201126
作者：胡小伟、
出版社：北京 : 中国国际广播出版社, 2011

畲族饮食文化

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索取号：TS971/201137
作者：梅松华、
出版社：北京 : 学苑出版社, 2010

廚房裏的哲學家

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索取号：TS971/200537-2
作者：布里亚-萨瓦兰、敦一夫、付丽娜、付麗娜、
出版社：台北縣 : 百善書房, 2006

中国饮食

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索取号：TS971/200529.2
作者：刘军茹、
出版社：北京 : 五洲传播出版社, 2010

中国茶

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索取号：TS971/201120.2
作者：刘彤、
出版社：北京 : 五洲传播出版社, 2010