大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

茶文化

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索取号：TS971/20113.2
作者：程启坤、姚国坤、王存礼、程啟坤、姚國坤、王存禮、
出版社：臺北 : 新視野圖書出版有限公司, 2004

中国酒文化

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索取号：TS971/201031
作者：石春燕、尚论聪、
出版社：北京 : 外文出版社, 2010

中国茶美学研究 : 唐宋茶美学思想与当代茶美学建设 : studies on tea ideologies during Tang and Song dynasty and construction of modern tea aesthetics

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索取号：TS971/201030
作者：朱海燕、
出版社：北京 : 光明日报出版社, 2009

上海的吃

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索取号：TS971/20111
作者：陈贤德、陈祝义、
出版社：上海 : 上海交通大学出版社, 2010

吃遍中国--152道中国招牌菜菜典

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索取号：TS971/6356
作者：
出版社：北京 : 中国长安出版社, 2006-09

多味的餐桌

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索取号：TS971/693
作者：
出版社：北京 : 北京出版社, 2000-10

烹调小品集

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索取号：TS971/691
作者：
出版社：北京 : 中国展望出版社, 1986-06

家庭饮食指南

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索取号：TS971/694
作者：
出版社：兰州 : 甘肃人民出版社, 1985-10

仰缶庐谈吃

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索取号：TS971/201018
作者：刘一正、
出版社：北京 : 中国社会科学出版社, 2009

中华饮食文献汇编

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索取号：TS971/201017
作者：张宇光、
出版社：北京 : 中国国际广播出版社, 2009

人类饮食文化学

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索取号：TS971/201020
作者：陈苏华、
出版社：上海 : 上海文化出版社, 2008

西吉民间饮食

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索取号：TS971/201015
作者：黄继红、马存贤、王知三、
出版社：银川 : 宁夏人民出版社, 2008

これが江戸前寿司 : 弁天山美家古

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索取号：TS971/J9093
作者：内田正、
出版社：東京 : 筑摩書房, 1995.8

茶事雅趣

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索取号：TS971/201021
作者：柴奇彤、
出版社：北京 : 华龄出版社, 2009

茶艺鉴赏

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索取号：TS971/201022
作者：刘洁、
出版社：北京 : 新世界出版社, 2009

太平猴魁

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索取号：TS971/201024
作者：项金如、郑建新、李继平、
出版社：上海 : 上海文化出版社, 2010