大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

パリの味 : シェフ驚嘆のカメラ·アイによる垂涎の饗宴!!

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索取号：TS971/J9027
作者：増井和子、丸山洋平、
出版社：東京 : 文藝春秋, 1988.8

わが家の夕めし

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索取号：TS971/J9026
作者：アサヒグラフ編集部、
出版社：東京 : 朝日新聞社, 1986.6

ハオチー!鉄の胃袋中国漫遊

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索取号：TS971/J9025
作者：石毛直道、
出版社：東京 : 平凡社, 1984.3

食魔夫婦

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索取号：TS971/J9024
作者：中尾彬、
出版社：東京 : 新潮社, 1987.12

ヨーロッパ味覚旅行

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索取号：TS971/J9023
作者：寺下辰夫、
出版社：東京 : 文理書院ドリーム出版, 1967.4

日本の食文化

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索取号：TS971/J9022
作者：平野雅章、
出版社：東京 : 中央公論社, 1991.1

江戸たべもの歳時記

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索取号：TS971/J9021
作者：浜田義一郎、
出版社：東京 : 中央公論社, 1977.12

華味三昧 : 中国料理の文化と歴史

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索取号：TS971/J9090
作者：講談社、
出版社：東京 : 講談社, 1981.10

ベストオブラーメンin pocket : ラーメン生誕80周年奉祝!

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索取号：TS971/J9019
作者：麺′s club、
出版社：東京 : 文藝春秋, 1989.10

パイプ : 七つの楽しみ

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索取号：TS971/J9018
作者：梅田晴夫、
出版社：東京 : 平凡社, 1976.11

和菓子の京都

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索取号：TS971/J9016
作者：川端道喜、
出版社：東京 : 岩波書店, 1990.4

茶の文化史

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索取号：TS971/J9017
作者：村井康彦、
出版社：東京 : 岩波書店, 1979.6

水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情

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索取号：TS971/J9015
作者：小菅桂子、
出版社：東京 : 中央公論社, 1992.1

お菓子の話

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索取号：TS971/J9082
作者：山県弘幸、
出版社：東京 : 新潮社, 1985.8

食べものの四季

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索取号：TS971/J9014
作者：平野雅章、
出版社：東京 : 講談社, 1981.10

カレーライスと日本人

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索取号：TS971/J9013
作者：森枝卓士、
出版社：東京 : 講談社, 1989.2