大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

タバコの歴史

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索取号：TS971/J9012
作者：宇賀田為吉、
出版社：東京 : 岩波書店, 1973.9

中国喫茶文化史

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索取号：TS971/J9011
作者：布目潮渢、
出版社：東京 : 岩波書店, 1995.5

テーブルマナー : 西洋料理をおいしく食べる本

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索取号：TS971/J9010
作者：野田岩次郎、
出版社：東京 : 光文社, 1968.9

味覚旅行

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索取号：TS971/J909
作者：交通協力会交通新聞編集局、
出版社：東京 : 社会思想社, 1960.11

茶の世界史 : 緑茶の文化と紅茶の社会

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索取号：TS971/J908
作者：角山栄、
出版社：東京 : 中央公論社, 1980.12

料理の起源

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索取号：TS971/J907
作者：中尾佐助、
出版社：東京 : 日本放送出版協会, 1972.12

邱飯店のメニュー

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索取号：TS971/J906
作者：邱永漢、
出版社：東京 : 中央公論社, 1983.2

東南アジア食紀行

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索取号：TS971/J904
作者：森枝卓士、
出版社：東京 : 徳間書店, 1989.12

茶の本

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索取号：TS971/J903
作者：岡倉覚三、村岡博、
出版社：東京 : 岩波書店, 1929.3

美味礼讃

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索取号：TS971/J902
作者：Brillat-Savarin、 1755-1826、関根秀雄、戸部松実、
出版社：東京 : 岩波書店, 1967.8-1967.9

歴史はグルメ

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索取号：TS971/J901
作者：荻昌弘、
出版社：東京 : 中央公論社, 1986.6

食的長壽力 : 全球長壽村飲食習慣大調查

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索取号：TS971/201027
作者：家森幸男、萧志强、蕭志強、
出版社：台北 : 財信出版有限公司, 2009

诗魂与酒魂 : 贵州酒文化掠影

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索取号：TS971/200929
作者：蒋南华、张伦学、蒋楚麟、
出版社：贵阳 : 贵州教育出版社, 2006

古今茶文化概论

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索取号：TS971/200936
作者：田真、
出版社：北京 : 北京航空航天大学出版社, 2009

中国饮食文化

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索取号：TS971/20104
作者：吴澎、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

清香茶道

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索取号：TS971/200933
作者：卢琼、
出版社：北京 : 新世界出版社, 2009