大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 中国食谱、菜谱 » 新编川味谱
名称 新编川味谱
索引号 TS972.182.71/7
分类号 TS972.182.71
TS972.182(中国食谱、菜谱)
TS972.18(世界各国食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 胡志强、
出版社 成都：成都时代出版社，2004
ISBN 7-80548-960-2
页数 240页
价格 CNY16.00（五册80.00）
标签 菜谱、四川、
简介 巴国布衣丛书
注解
书籍目录

一 畜肉类
1 沙锅水煮肉片
2 咸肉酥肉煲
3 乡村坛子肉
4 水煮刨花肉
5 香辣酥肉
6 灯草肉片
7 辣子烧白
8 豆渣扣肉
9 沙锅狮子头
10 海鲜狮子头
11 全家福
……
二 禽肉类
……
三 水产类
……
四 蔬菜及其他类
……