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名称 食品安全检测与现代生物技术
索引号 TS207.7/1
分类号 TS207.7
TS207.7(食品质量控制与保证)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 陈福生、高志贤、王建华、
出版社 北京：化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心，2004
ISBN 7-5025-5621-4
页数 287页
价格 CNY40.00
标签 生物技术、应用、
简介
注解 本书介绍了现代免疫学技术、现代分子生物学技术、生物传感受器和生物芯片在食品安全检测中的应用。
书籍简介

《食品安全检测与现代生物技术》介绍了现代免疫学技术、现代生物学技术、生物传感器和生物芯片在食品安全检测中的应用，叙述了各种技术的基本原理及其研究进展和发展趋势，并对它们在食品安全检测中的具体应用或者应用前景进行了叙述或展望。