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名称 | 现代食品安全检测技术 |
| 索引号 | TS207.7/5 | |
| 分类号 | TS207.7 TS207.7(食品质量控制与保证) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 唐英章、 | |
| 出版社 | 北京：科学出版社，2004 | |
| ISBN | 7-03-014121-0 | |
| 页数 | xiii, 465页, [12] 页图版 | |
| 价格 | CNY68.00 | |
| 标签 | 食品卫生、食品检验、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 本书主要介绍了目前食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器, 并从技术的原理、仪器的种类、具体应用和展望等方面分别进行了全面分析与评价, 重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。 | |
书籍简介
《现代食品安全检测技术》主要介绍了目前食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器，并从技术的原理、仪器的种类、具体应用和展望等方面分别进行了全面分析与评价，重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。
书籍目录
序 言
前 言
第1章 现代仪器分析
1·1 概述
1·2 食品安全现状
1·3 食品安全检测中应用到现代分析仪器种类和品种
1·4 现代分析仪器在食品安全检测上的发展现状
参考文献
第2章 样品前处理技术
2·1 概述
2·2 样品制备的基本要求
2·3 样品前处理现代技术
参考文献
第3章 气相色谱法
3·1 概述
3·2 气相色谱仪的基本
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