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名称 | 四川 浓香菜 |
| 索引号 | TS972.182.71/1 | |
| 分类号 | TS972.182.71 TS972.182(中国食谱、菜谱) TS972.18(世界各国食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 高海微、 | |
| 出版社 | 成都：四川科学技术出版社，2002.11 | |
| ISBN | 7-5364-5073-7 | |
| 页数 | 212页 | |
| 价格 | VNY15.00 | |
| 标签 | 菜谱-四川省、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | ||
书籍简介
本书所选的浓香味菜肴，其主要特点是味道浓厚，滋味鲜美，介绍的是使用了烧、炖等长时间的烹调方法，突出了浓香的风格。
本书前言
特色及评论
文章节选
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