大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 中国食谱、菜谱 » 新大众美味菜谱
名称 新大众美味菜谱
索引号 TS972.182/29b
分类号 TS972.182
TS972.182(中国食谱、菜谱)
TS972.18(世界各国食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 高溥超、王延年、
出版社 赤峰：内蒙古科学技术出版社，2000.7..
ISBN 7-5380-0770-9
页数 12,316页
价格 CNY12.80
标签 菜谱、中国、
简介
注解 本书分蔬菜类、海鲜类、禽蛋类、水果类、豆制品类、畜肉类六大类，介绍五百余种美味菜肴的原料、制作方法和特点。
书籍目录

一 蔬菜类
1 樱桃萝卜
2 西兰花
3 荷兰豆
……
二 海鲜类
1 墨鱼仔
……
三 禽蛋类
1 鸽
……
四 水果类
1 蛇果
……
五 豆制品类
1 豆腐
……
六 畜肉类
1 牛肉
……