大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 西餐食谱、菜谱 » 马铃薯
名称 马铃薯
索引号 TS972.188/4
分类号 TS972.188
TS972.188(西餐食谱、菜谱)
TS972.18(世界各国食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 基特尔、杨婷琪、
出版社 天津：天津科技翻译出版公司，2002
ISBN 7-5433-1480-0
页数 35页
价格 CNY6.80
标签 马铃薯、食谱、其他、
简介 经典厨房
注解
书籍简介

马铃薯适合特殊场合的精致菜肴，永远美味而且容易成功！本书是《经典厨房系列丛书》之一，书中通过大量精美图片及通俗易懂、简明扼要的文字，向广大读者介绍了具有各国风味、美味可口的马铃薯菜肴的制作方法及相关小知识。

书籍目录

一 马铃薯配双色酱
二 血肠马铃薯沙拉
三 马铃薯甜椒浓汤
四 优格马铃薯泥
五 香料马铃薯丸
六 栗子Gnocchi
七 芫荽煎马铃薯片
八 指栉瓜马铃薯煎饼
九 马铃薯饼配甜椒炖肉
十 马铃薯面疙瘩
十一 马铃薯苹果烘盘
十二 烤马铃薯配鱼子酱
十三 绿花椰焗马铃薯
十四 马铃薯比萨