大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 中国食谱、菜谱 » 东北大炖菜
名称 东北大炖菜
索引号 TS972.182.3/1
分类号 TS972.182.3
TS972.182(中国食谱、菜谱)
TS972.18(世界各国食谱、菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 韩树群、
出版社 沈阳：辽宁科学技术出版社，2003.2
ISBN 7-5381-3799-8
页数 10,242页
价格 CNY16.00
标签 菜谱、东北地区、
简介 东北菜系列
注解 本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇，每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。
书籍简介

东北菜系列丛书。酸菜·白肉·血肠；烧酒·火锅·热汤；火辣辣的关东情，热乎的东北菜。