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名称 | 天天厨房：海派家常菜 |
| 索引号 | TS972.182.51/1 | |
| 分类号 | TS972.182.51 TS972.182(中国食谱、菜谱) TS972.18(世界各国食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 蒋为民、 | |
| 出版社 | 上海：上海社会科学院出版社，2002 | |
| ISBN | 7-80681-038-2 | |
| 页数 | 177页 | |
| 价格 | CNY25.00 | |
| 标签 | 菜谱、上海市、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 本书收录了具有海派特色、易于在家中操作的菜肴共计172种。 | |
书籍简介
本书不仅记录了电视栏目《天天厨房》所演示的内容，而且非常好地延续了电视的影响力。即使离开电视，这也是一本蛮不错的菜谱，图文并茂、兼收并蓄、博采众长，推出了很多颇具特色的家常菜，它不只对广大的厨艺爱好者，即便是对专业厨师，也有很好的借鉴作用。
书籍目录
前言
序
1 花生鱼头汤
2 青脆浓
3 东氏乳鸽
4 苹果火腿夹
5 山海双珍
6 松子鸡米
7 珍菊烩素
8 枸杞素鱼翅
9 蛋蓉牛肉羹
10 西梅炒鸡片
11 菠萝酸甜黄鱼
12 薯丁培根蛋
13 萝卜鲫鱼汤
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