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Novel Technologies in Food Science [electronic resource] : Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment

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作者：McElhatton、 Anna.、do Amaral Sobral、 Paulo Jos茅.、SpringerLink (Online service)、
出版社：New York, NY : Springer New York, 2012.

Food Safety [electronic resource] : A Practical and Case Study Approach

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索取号：
作者：McElhatton、 Anna.、Marshall、 Richard J.、SpringerLink (Online service)、
出版社：Boston, MA : Springer US, 2007.