大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品添加剂 » 食品添加剂实用手册
名称 食品添加剂实用手册
索引号 TS202.3-62/20051
分类号 TS202.3-62
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 史密斯、Ashi mi si J.、沈洪静敏、姜竹茂、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2004
ISBN 7-109-09529-0
页数 456页, [20] 页图版 : 彩图 ; 26cm
价格 CNY160.00
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简介
注解 本书由Blackwell Science Ltd.授权中国农业出版社独家出版发行・ 英文并列题名取自封面 责任者Smith规范汉译姓: 史密斯 ; 责任者Lily Hong-Shum规范汉译姓: 沈洪静敏 有书目