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名称 | 乳品微生物学 |
| 索引号 | TS252.1/20061 | |
| 分类号 | TS252.1 TS252.1(基础科学) TS252(乳品加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 纪铁鹏、崔雨荣、 | |
| 出版社 | 北京 : 中国轻工业出版社, 2006 | |
| ISBN | 7-5019-5116-0 | |
| 页数 | 342页 : 图 ; 23cm | |
| 价格 | CNY36.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第341-342页) 本书包括：乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、溶态乳制品微生物学、发酵剂微生物学等内容・ 高等职业教育教材 | |
书籍简介
乳品微生物学，ISBN：9787501951161，作者：纪铁鹏、崔雨荣
粤公网安备 44030602003680号