大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS252.1)(共10本)

分类依据：乳品微生物学、营养学、卫生学及化学分析等入此.

Biochemistry of milk products

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索取号：TS252.1/E20111
作者：
出版社：Cambridge : Woodhead Pub. Ltd, c2005.

Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses

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索取号：TS252.1/E20101
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2009.

Liquid materialities : a history of milk, science and the law

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索取号：TS252.1/E20102
作者：Atkins、 P. W. (Peter William)、 1940-、
出版社：Farnham, England ; Burlington, VT : Ashgate, c2010.

Advanced dairy chemistry

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索取号：TS252.1/E20091.3
作者：
出版社：New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2003-

乳品微生物学实验技术

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索取号：TS252.1-33/20091
作者：杜鹏、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

嗜酸乳杆菌及其应用研究

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索取号：TS252.1/20081
作者：赵瑞香、
出版社：北京 : 科学出版社, 2007

Handbook of functional dairy products

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索取号：TS252.1/E20071
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2004.

Standard methods for the examination of dairy products

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索取号：TS252.1/E901.15
作者：
出版社：Washington : American Public Health Association, c1985.

Dictionary of nutraceuticals and functional foods

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索取号：TS252.1-61/E20061
作者：Eskin、 N. A. M. (Neason Akivah Michael)、Tamir、 Snait.、
出版社：Boca Raton, FL : Taylor & Francis Group/CRC Press, 2006.

乳品微生物学

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索取号：TS252.1/20061
作者：纪铁鹏、崔雨荣、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006