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名称 现代安全与健康食品
索引号 TS201.6/20063
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 吕选忠、唐勇、
出版社 北京 : 中国环境科学出版社, 2005
ISBN 7-80209-217-5
页数 227页 : 图 ; 20cm
价格 CNY12.00
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简介
注解 有书目 (第224-227页) 本书环绕现代安全和健康食品的根本涵义，详细地介绍了食品的成分、营养和色香味的作用・ 读者对象：高等院校相关专业师生及科技人员・
书籍简介

本书是《现代绿色实用技术丛书》之二。
本书环绕现代绿色化学的根本涵义和任务，详细地介绍了绿色化肥、绿色农药的发展、生产和使用技术情况，介绍了农业秸秆的综合利用技术、废塑料的回收和再利用技术、污泥的处理及城市垃圾的处理和处置技术。本书内容丰富、技术性强，有不少专利技术的介绍，很有指导和实用意义。
本书可作为高级科技人员科研参考书和高等院校相关专业的教学参考书。