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名称 Characterization of food : emerging methods
索引号 TS207/E993
分类号 TS207
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Amsterdam ; New York : Elsevier, 1995.
ISBN
页数 xiv, 450 p. : ill. ; 25 cm.
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简介
注解 Includes bibliographical references and index.