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名称 Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs
索引号 TS201.3/E20081
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2007.
ISBN
页数 xvi, 348 p. : ill. ; 25 cm.
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