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名称 Food colorants : chemical and functional properties
索引号 TS202.3/E20081
分类号 TS202.3
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Boca Raton : Taylor & Francis, c2008.
ISBN
页数 633 p. : ill. (some col.) ; 25 cm.
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