大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品微生物学 » Fundamental food microbiology
名称 Fundamental food microbiology
索引号 TS201.3/E20032.4
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Ray、 Bibek.、Bhunia、 Arun K.、
出版社 Boca Raton : CRC Press, c2008.
ISBN
页数 [xxxx], 492 p. : ill. ; 26 cm.
价格
标签
简介
注解 Also issued online.