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名称 Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices
索引号 TS201.6/E20081
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Cramer、 Michael M.、
出版社 Boca Raton, FL : CRC Press, c2006.
ISBN
页数 283 p. : ill. ; 24 cm.
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