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名称 International food safety handbook : science, international regulation, and control
索引号 TS201.6-62/E20081
分类号 TS201.6-62
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 New York : Marcel Dekker, c1999.
ISBN
页数 xii, 811 p. ; 26 cm.
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