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名称 HACCP经济学 : 基于食品加工企业和消费者的实证研究 : an empirical study on food industry and consumer behavior
索引号 TS207.2/20091
分类号 TS207.2
TS207.2(食品标准)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 王志刚、
出版社 北京 : 中国农业科学技术出版社, 2007
ISBN 978-7-80233-281-2
页数 271页 : 图 ; 21cm
价格 CNY30.00
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简介
注解 王志刚 (1965-), 中国人民大学农业与农村发展学院副教授。生于辽宁开原市。著有《中国农产品批发市场体制及其市场结构调整》(日文)，合著有《东亚食品体系的交叉》(日文合著)、《食品系统研究》、《中国三农前景报告》(中文合著) 等。 有书目 (第247-269页) 本书从消费市场和食品加工企业的角度对我国实施HACCP体系的影响，进行了经济学的实证分析，从不同的侧面阐述了我国实施HACCP体系的现状、特征、存在问题和成本有效性，并提出了积极的政策建议。