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名称 | 欢迎光临 : 让顾客钟情一生的服务体验 : The transformaing power of hospitality in business |
| 索引号 | F719.3/20097 | |
| 分类号 | F719.3 F719.3(餐饮业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 迈耶、苑爱玲、 | |
| 出版社 | 北京 : 中信出版社, 2008 | |
| ISBN | 978-7-5086-1113-6 | |
| 页数 | 239页 ; 25cm | |
| 价格 | CNY39.00 | |
| 标签 | 餐饮、管理、商业、创业、体验、经管、欢迎光临、2010、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | ||
丹尼·迈耶(Danny Meyer),纽约址一家餐馆的创建人及合伙人,其中包括著名的联合广场餐馆(Union Square Caf)、谢来喜酒馆(Gramercy Tavern)、麦迪逊11号公园、蓝烟烧烤店(Blue Smoke)等。他与执行主厨兼合伙人迈克尔·罗马诺(Michael Romano)合著了《联合广场餐馆食谱》(The Union Square Cafe Cookbook)、《联合广场餐馆再来一客》(Second Helpings from Union Square Cafe)等书。
本书是我对人生经历的描述,讲述自己如何进入餐饮业,如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上,我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉,而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时,我没有做调研,没有收集资料,也没有采访过别人,希望我的坦白不会破坏读者的兴致。
你也许跟曾经的我一样,认为我的职业不过是提供好的食物,然而,还有一种比食物更重要的东西。说到底,最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样,重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易。
为实战派经理人、企业家、投资人摆设的一场盛宴。
丹尼·迈耶的书令人瞩目,它不仅是关于餐馆的,更是关于如何了解一个生意的,如何谋划策略、如何让团队不断改善策略、如何将生意的成功与社区的成功合起来。对企业家和每位经理人说,它都不愧是一本智慧之作。
如果您对餐馆有兴趣,想知道热情好客的餐饮业对21世纪的经济有何重要性,《欢迎光临》是一本必读书。
《欢迎光临》给我的美好感觉仅次于在丹尼·迈耶的餐馆吃饭。你被带入世界最棒的城市,进入那一丝不苟而又激动人心的精细美食王国——引导你你的竟是一位出类拔萃的餐馆老板、一个全能的大好人。











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