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名称 Food safety for professionals
索引号 TS201.6/E20098.2
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Cody、 Mildred McInnis、 1950-、Kunkel、 M. Elizabeth.、
出版社 Chicago, Ill. : American Dietetic Association, c2002.
ISBN
页数 viii, 198 p. : ill. ; 28 cm.
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