名称 营养之王橄榄油
索引号 TS225.1/20091
分类号 TS225.1
TS225.1(植物油)
TS225(各种食用油)
TS22(食用油脂加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 徐纬英、陈周顺、
出版社 上海 : 上海科学普及出版社, 2009
ISBN 978-7-5427-4239-1
页数 165页 ; 24cm
价格 CNY26.00
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简介
注解 有书目 (第164-165页) 本书内容包括: 橄榄油的基本知识, 营养之王橄榄油, 橄榄油的医疗价值和橄榄油的美容保健功能。 普通读者
书籍简介

《营养之王橄榄油》:橄榄油,简单的说就是油橄榄鲜果经过压榨提取的纯天然果油汁。它是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油原产于地中海沿岸诸国,人类对橄榄的栽培历史已有数千年之久。在西方国家,无论是营养学家、医学家、食品科学研究人员,还是普通消费者都公认橄榄油是健康之油;橄榄油也因其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途,而享有“液体黄金”、“植物油皇后”、“美女之油”、“地中海甘露”等众多美誉。《营养之王橄榄油》讲述了:橄榄油作为舶来品,几年前还鲜有人问津,但近年来却以比较快的速度进入了寻常百姓家。橄榄油之所以引起人们的普遍关注,这是与我国国民对健康水平的关心程度日益提高,并迫切希望走出亚健康和疾病的困境有关……