| 名称 | Ready-to-eat foods : microbial concerns and control measures | |
| 索引号 | TS207.4/E20111 | |
| 分类号 | TS207.4 TS207.4(食品的微生物检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton : CRC Press, 2010. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xii, 259 p. : ill. ; 24 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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