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名称 食品科技與現代文明
索引号 TS201.6/20118
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 林富士、
出版社 臺北縣 : 稻鄉出版社, 中華民國99年 [2010]
ISBN 978-986-6913-78-5
页数 436页 : 图 ; 21cm
价格 TWD400.00
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简介
注解 [台湾]行政院国家科学委员会专题研究计画「人文社会科学讲座——现代食品科技文明的反思：人文及社会科学的观点」(NSC 97-2630-H-005-005-）研究成果 有书目 食品科技與現代文明，ISBN：9789866913785，作者：林富士，出版社：稻乡出版社