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名称 食品安全物联网
索引号 TS201.6/20116
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 霍红、张春梅、顾福珍、
出版社 北京 : 中国物资出版社, 2011
ISBN 978-7-5047-3538-6
页数 234页 : 图 ; 26cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 有书目 (第233-234页) 本书提出了基于RFID技术的食品安全可追溯性解决方案。从食品种植、养殖及生产加工环节开始加贴电子标签，记录包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，能随时随地自动获得食品供应链上的信息，在流通过程中自动识别目标对象并读写相关数据，并可自动判断食品是否安全。
书籍简介

《食品安全物联网》是全国高等学校物联网技术应用系列教材之一。全书共计六章，内容包括：食品质量与安全基础，食品物联网基础，现代食品安全控制技术，我国食品安全管理体系，食品安全物联网构建，食品安全物联网管理应用。