大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 主食制作 » 南翔小笼
名称 南翔小笼
索引号 TS972.116/20121
分类号 TS972.116
TS972.116(主食制作)
TS972.11(烹调技术)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 严菊明、严健明、
出版社 上海 : 上海人民出版社, 2009
ISBN 978-7-208-08717-0
页数 186页 : 彩图 ; 23cm
价格 CNY48.00
标签 美食、饮食文化、饮食、文学艺术童话动物、文学艺术漫童、散文、吃、中国、
简介
注解 本书是国内第一本关于南翔小笼包的通俗读物, 以图文并茂的形式, 介绍了南翔小笼包的独特风味、原料辅料、制作方法、悠久历史、发展现状、知名老店等方方面面。
书籍简介

本书是国内第一本关于南翔小笼包的通俗读物，以图文并茂的形式，介绍了南翔小笼包的独特风味、原料辅料、制作方法、悠久历史、发展现状、知名老店等方方面面。