大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 主食制作(分类号：TS972.116)(共8本)

分类依据：白案技术入此。面包、糕点制作入TS213.2.

面点制作入门

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索取号：TS972.116/20131
作者：祁可斌、
出版社：北京 : 机械工业出版社, 2010

苏式面点制作工艺

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索取号：TS972.116/1
作者：朱在勤、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012.02

南翔小笼

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索取号：TS972.116/20121
作者：严菊明、严健明、
出版社：上海 : 上海人民出版社, 2009

民间食品集锦

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索取号：TS972.116/711
作者：中国人民解放军 总后勤部 军需部、
出版社：北京 : 金盾出版社, 1985

Short & sweet : sophisticated desserts in no time at all

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索取号：TS972.116.4/E20061
作者：Barnard、 Melanie.、
出版社：Boston : Houghton Mifflin, c1999.

饼类、酥类小食品

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索取号：TS972.116/20054
作者：李惠娟、
出版社：北京 : 科学出版社, 2001

千滋百味家常菜. 点心

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索取号：TS972.116/20052
作者：逯云英、
出版社：上海 : 上海文化出版社, 2004

家常烹调技术 : 主食篇

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索取号：TS972.116/20053
作者：张胜文、
出版社：长春 : 吉林科学技术出版社, 2004