《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。
　　随着食品工业的迅速发展，食品种类不断增加．食品企业也在不断扩大。为保证食品质量，保护广大消费者的利益，加强食品的监督和管理，国家已先后制定了许多调味品标准。为解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，我们将2005年8月底以前发布的调味品有关标准汇编成册，以满足全国食品企业、各级食品产品质量监督检验机构、各级食品卫生监督检验机构等部门的需要。
　　本汇编主要内容包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法标准和相关标准。本汇编共收集调味品同家标准45项，行业标准63项。本汇编每个部分的标准按先国家标准后行业标准的顺序编排，其中国家标准按标准号由小到大编排，行业标准按宁母次序编排．相同行业的标准按标准号由小到大编排。