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名称 餐饮业标准汇编
索引号 F719.3-65/20121
分类号 F719.3-65
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 中国质检出版社 第一编辑室、
出版社 北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011
ISBN 978-7-5066-6243-7
页数 328页 : 图 ; 30cm
价格 CNY110.00
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简介
注解 有书目和索引 本书收集了截至2011年10月底出版的有关餐饮业的国家标准和行业标准共计25项，其中国家标准12项，行业标准13项，包括管理与综合、经营规范、等级评定与人员资质、卫生与安全等内容。
书籍简介

中国质检出版社第一编辑室编写的《餐饮业标准汇编》将目前餐饮领域常用标准汇集起来，旨在方便餐饮业的有关企业、管理部门了解和使用相关标准，引导服务组织更好地满足顾客的需求，进一步规范餐饮业的行为。本汇编可供餐饮业的企业管理人员、标准化工作者、相关管理部门、研究单位以及广大消费者参考使用。