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名称 | 餐饮店管理工具箱 |
| 索引号 | F719.3-62/20121 | |
| 分类号 | F719.3-62 F719.3(餐饮业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 黄礼中、阎晓文、 | |
| 出版社 | 北京 : 机械工业出版社, 2012 | |
| ISBN | 978-7-111-35852-7 | |
| 页数 | XXIV, 808页 ; 25cm 光盘1片 | |
| 价格 | 精装 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 本书为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做、系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范。 | |
书籍简介
《餐饮店管理工具箱》为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做,系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范,可拿来即用。既可以作为管理者的案头必备手册,又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书;既可以满足餐饮爱好者的研读需要,又可以作为餐饮企业培训的实用教材。
餐饮行业是一个既传统又年轻的行业,随着大量资本进入餐饮市场,门槛低的时代一去不复返,优秀管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。











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