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名称 玉米淀粉工程技术
索引号 TS235.1/20121
分类号 TS235.1
TS235.1(谷类淀粉)
TS235(各种淀粉的制造)
TS23(淀粉工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 白坤、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2012
ISBN 978-7-5019-8472-5
页数 544页 : 图 ; 26cm
价格 CNY80.00
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简介
注解 英文题名取自封面 有书目 (第544页) 本书主要内容包括: 玉米简介 ; 玉米淀粉简介 ; 玉米淀粉生产过程和设备 ; 玉米淀粉副产品生产过程和设备等。
书籍简介

《玉米淀粉工程技术》主要内容包括：玉米简介；玉米淀粉简介；玉米淀粉生产过程和设备；玉米淀粉副产品生产过程和设备等。全面论述玉米淀粉生产技术中的工艺与设备以及参数，突出了技术性、实用性，内容全面、详实。