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名称 膜分离技术在食品发酵工业中的应用
索引号 TS201.3/20123
分类号 TS201.3
TS201.3(食品微生物学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 赵黎明、
出版社 北京 : 中国纺织出版社, 2011
ISBN 978-7-5064-7432-0
页数 423页 : 图 ; 24cm
价格 CNY42.00
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简介
注解 有书目 (第391-421页) 本书介绍了膜分离技术在食品发酵工业应用中常用的数学模型、建模方法和思路，并介绍了大量的工业应用案例及相关参数，主要采用国内已经工业化运行的系统为主，也采用了少数已经通过中试试验验证了的案例。
书籍简介

赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》重点介绍了膜
分离技术在食品发酵工业应用中常用
的数学模型、建模方法和思路，并介绍了大量的工业应用案例
及相关参数，应用案例具体、详细，主要采用国内已经工业化
运行的系统为主，也采用了少数已经通过中试试验验证了的
案例。
《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》是目前国内出版的膜分离技
术在专业性领域中应用
实例较多、工程化背景较深、领域内覆盖面最广、数学建模特
点较突出的一本非常实用的专业参考书，可作为相关专业研
究生、科研人员、技术人员的重要参考书籍，也可以作为高等
院校相关专业的应用型本科教材。