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名称 食品添加剂使用标准速查手册
索引号 TS202.3-65/20124
分类号 TS202.3-65
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 谢淑娟、孙良泉、蔡柯鸣、杨扬、山东省标准化研究院、
出版社 北京 : 中国质检出版社, 2012
ISBN 978-7-5026-3592-3
页数 134页 : 图 ; 30cm 光盘1片
价格 CNY50.00
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简介
注解 书内题: 谢淑娟, 孙良泉, 蔡柯鸣, 杨扬主编 本书主要内容包括: 乳及乳制品 ; 脂肪, 油和乳化脂肪制品 ; 冷冻饮品 ; 水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等。
书籍简介

《食品添加剂使用标准速查手册》从食品分类的角度出发，对食品中允许使用的添加剂限量指标进行了编制，按照食品分类号由小到大顺序排列，清晰地展示出各类食品中允许使用的食品添加剂品种和最大使用量（或残留量），能够帮助食品添加剂监管、检验、生产、经营和使用者按食品分类名称快速查找某类食品中允许使用的食品添加剂名称及其限量指标。