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名称 功能性保健食品检测指南
索引号 TS207-62/20131
分类号 TS207-62
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 戴华、陈冬东、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 2012
ISBN 978-7-5066-6825-5
页数 27, 520页 : 图 ; 26cm
价格 CNY88.00
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简介
注解 国家“十一五”重点规划图书 中国检验检疫科学研究院组织编写 有书目 本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。
书籍简介

《功能性保健食品检测指南》，本书介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。