| 名称 | Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods | |
| 索引号 | TS205/E20131 | |
| 分类号 | TS205 TS205(食品加工与保藏) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2012. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xvi, 526 p. : ill. ; 25 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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