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名称 | 食品安全 |
| 索引号 | TS201.6/201316 | |
| 分类号 | TS201.6 TS201.6(食品安全与卫生) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 赵士辉 (食品安全)、 | |
| 出版社 | 天津 : 天津古籍出版社, 2012 | |
| ISBN | 978-7-5528-0042-5 | |
| 页数 | 194页 : 图 ; 21cm | |
| 价格 | CNY21.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 天津市科普重点项目 天津市教育科学“十二五”规划课题 本书从食品安全的技术与管理的基本内容入手, 对食品安全问题进行科学普及介绍, 内容包括食品添加剂与动物植物源食品的安全、影响食品安全的因素及控制、产品溯源与食品安全等。 | |
书籍简介
食品安全，ISBN：9787552800425，作者：赵士辉，李家祥 编
粤公网安备 44030602003680号