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名称 Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction
索引号 TS201.2/E20135
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2013.
ISBN
页数 xv, 510 p. : ill. ; 25 cm.
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