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名称 食品质量安全管理
索引号 TS201.6/201312
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 宁喜斌、
出版社 北京 : 中国质检出版社, 2012
ISBN 978-7-5026-3642-5
页数 286页 : 图 ; 26cm
价格 CNY39.00
标签 可以、
简介
注解 有书目 (第284-286页) 本书共分为十三章, 主要内容包括: 绪论 ; 质量管理的数学方法及工具 ; 食品质量成本管理 ; 全面质量控制 (TQC) 等。 “十二五”普通高等教育规划教材