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名称 食品添加剂
索引号 TS202.3/20072.2
分类号 TS202.3
TS202.3(食品添加剂)
TS202(食品原料及添加剂)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 黄文、
出版社 北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2013
ISBN 978-7-5026-3722-4
页数 363页 : 图 ; 26cm
价格 CNY45.00
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简介
注解 有书目 (第359-363页) 本书是一本讲述我国有关食品添加剂使用卫生标准法规、食品添加剂的意义、种类、选用原则及各种食品添加剂的结构、特性、使用卫生标准和应用的专业教材。