| 名称 | Advances in foodscience and technology | |
| 索引号 | TS201/E20141 | |
| 分类号 | TS201 TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2013-2014] | |
| ISBN | ||
| 页数 | 2 volumes (xx, 304 ; xvi, 449 p.) : illustrations ; 24 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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